案例摘要：兰州牛肉面不仅具有浓郁的地方特色和悠久的发展历史，而且深受兰州市民喜爱，形成了发展成熟、规模庞大的劳动密集型产业。由于2007年以来我国出现物价总水平快速上升，兰州当地包括食用油、猪肉等食品和水电、房租等居住价格都出现了明显涨幅，兰州各城区面馆也开始出现集体涨价现象。兰州市物价局接到市民投诉举报后表示，兰州牛肉面价格为重要民生价格，经营者属串通涨价、哄抬物价，不利于市场价格总水平稳定，因此决定通过限价令，按评级水平对牛肉面行业价格进行规范。限价令引发舆论极大反响，一方面，包括国家发改委在内的不少专家学者认为，政府部门不应当用行政手段干预市场调节商品价格，违反市场经济发展规律；另一方面，很多普通市民认为限价令是一项服务民生，保护消费者利益的有力举措，体现了政府的导向和调控作用。然而限价令颁布后，不少消费者发现市面上的兰州牛肉面明显质量下滑，并有悄然再次涨价的现象。兰州市物价局限价干预行为能否解决牛肉面涨价引发的矛盾，维持物价稳定和行业健康发展，是亟需思考和回答的问题。

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